Ochsenkopf

„Den Titel des Buches fand ich so abstoßend, dass ich es näher erkunden und schließlich doch lesen musste. In seinem Debüt-Roman seziert der aus Groningen stammende Übersetzer Manik Sakar den zum Scheitern verurteilten Kampf des jungen Metzgermeisters Rensing gegen das Billigfleisch im Supermarkt.

Wie kann man so poetisch über das Zerlegen von Fleisch schreiben? Neben der Faszination für die Handwerkskunst und den sensiblen Umgang mit Lebensmitteln handelt der famose Roman von gedankenlosen Konsum, Kapitalismuskritik und dem Leiden an der Gleichgültigkeit in der Gesellschaft.

Sakars Sprache ist scharfsinnig, drastisch, roh und zärtlich, Genau so, wie das Wirken und Empfinden des jungen Fleischermeisters, der nach dem Tod seines Vaters seinen Ideen und Idealen nachhängt, aber im Umgang mit Menschen eher ungeschickt ist und an der Logik des Marktes zerbrechen muss.

Und die Moral von der Geschichte? Das Fleisch kann man mit anderen Produkten ersetzen, so könnte dies eine Parabel auf den Kampf der kleinen Läden gegen Online-Konkurrenz und große Ketten sein. Dieser Roman besticht dabei mit echtem Unterhaltungswert. Auch für Vegetarier.“